El perfil de seguridad de la sucralosa
La sucralosa, un edulcorante no calórico de alta intensidad, ha obtenido una amplia aprobación para su uso en alimentos y bebidas a nivel mundial. La comunidad científica ha realizado una extensa investigación para evaluar su seguridad. Este artículo resume los hallazgos de una revisión exhaustiva publicada en Food and Chemical Toxicology por Magnuson et al. […]