¿Qué es el azúcar mascabado? Usos y sustitutos
El azúcar mascabado, también conocido como “azúcar de Barbados” o “azúcar húmedo”, es un tipo de azúcar de caña sin refinar conocido por su sabor rico y complejo y su textura húmeda. A diferencia de los azúcares refinados más comunes, el mascabado conserva su contenido natural de melaza, lo que le da un color marrón […]