En el ámbito de la salud holística y el bienestar, la dieta del Síndrome de Intestino y Psicología (GAPS, por sus siglas en inglés) ha ganado un importante reconocimiento por su presunta capacidad para abordar diversos problemas de salud al centrarse en la salud intestinal (1). Diseñada por la Dra. Natasha Campbell-McBride, la dieta GAPS tiene como objetivo sanar el revestimiento intestinal, equilibrar el microbioma intestinal y aliviar los síntomas relacionados con condiciones como el autismo, el TDAH, la depresión y las enfermedades autoinmunes. Aquí están siete pasos esenciales para practicar efectivamente la dieta GAPS y cosechar sus posibles beneficios.
Comprender los Fundamentos: Antes de sumergirse en la dieta GAPS, es crucial entender sus principios fundamentales. En su núcleo, la dieta se enfoca en eliminar alimentos inflamatorios que pueden exacerbar los problemas intestinales, mientras enfatiza alimentos ricos en nutrientes, de fácil digestión. Estos incluyen caldo de huesos, alimentos fermentados, carnes orgánicas, vegetales no almidonados, grasas saludables y alimentos ricos en probióticos. Al comprender la justificación detrás de estas elecciones dietéticas, los practicantes pueden navegar la dieta de manera más efectiva.
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Comience con la Fase de Introducción: La dieta GAPS generalmente se divide en etapas, comenzando con la fase de Introducción. Esta fase implica consumir caldo de huesos casero, vegetales cocidos, alimentos fermentados y ricos en probióticos, mientras se eliminan gradualmente los carbohidratos complejos. Al comenzar con alimentos simples y fáciles de digerir, el intestino tiene la oportunidad de sanar y reconstruir su integridad. A medida que los síntomas mejoren y la tolerancia aumente, las personas pueden progresar hacia la dieta GAPS completa.

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Buscar Apoyo y Orientación: Embarcarse en el viaje de la dieta GAPS puede parecer abrumador, especialmente para aquellos con problemas de salud complejos. Busque apoyo de profesionales de la salud familiarizados con el protocolo GAPS, como médicos de medicina funcional o nutricionistas. Los foros en línea y los grupos de apoyo también pueden proporcionar información valiosa, consejos y aliento de otras personas que hayan experimentado éxito con la dieta GAPS.

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