11 beneficios de consumir camarones en tu dieta.
Los camarones, esos pequeños crustáceos que se encuentran a menudo en las aguas costeras, se han ganado un lugar en el menú por más razones que solo su delicioso sabor.
Estos manjares del tamaño de un bocado contienen un gran impacto en lo que respecta a los beneficios nutricionales.
Desde nutrientes esenciales hasta posibles beneficios para la salud, el camarón puede ser una adición valiosa a tu dieta.
A continuación, se presentan 11 razones por las que deberías considerar incorporar camarones a tus comidas:
11 beneficios de consumir camarones en tu dieta
1. Alto contenido de proteína:
Los camarones son una excelente fuente de proteína, con alrededor de 20 gramos por porción de 85 gramos (3 onzas) (1).
Esto los convierte en una gran opción para aquellos que buscan satisfacer sus necesidades de proteína, especialmente para las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos o alta en proteínas.
2. Bajos en calorías:
A pesar de su riqueza en proteínas, los camarones son relativamente bajos en calorías.
Una porción de 85 gramos (3 onzas) contiene solo alrededor de 84 calorías, lo que los convierte en una opción abundante pero baja en calorías para el control de peso (2).
3. Ricos en ácidos grasos omega-3:
Los camarones son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, particularmente EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico) (3).
Estos ácidos grasos son cruciales para la salud del corazón, la función cerebral y la reducción de la inflamación en el cuerpo.
4. Abundantes en vitaminas y minerales:
Los camarones están llenos de vitaminas y minerales esenciales, que incluyen vitamina B12, selenio, fósforo, colina y cobre (4).
Estos nutrientes juegan varios papeles en el mantenimiento de la salud general, desde apoyar la función nerviosa hasta reforzar el sistema inmunológico.
5. Beneficios para la salud del corazón:
Los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el camarón pueden ayudar a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol LDL, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca (5).
Además, el camarón contiene astaxantina, un poderoso antioxidante que puede promover la salud del corazón al reducir la inflamación y mejorar el flujo sanguíneo.
6. Refuerza la función cerebral:
Los ácidos grasos omega-3 del camarón, particularmente el DHA, son vitales para la salud del cerebro y la función cognitiva (6).
El consumo regular de camarón puede ayudar a mejorar la memoria, la concentración y la salud cerebral en general, especialmente a medida que envejece.
7. Favorece el crecimiento y la reparación muscular:
El alto contenido de proteína del camarón, combinado con su perfil de aminoácidos, lo convierte en un excelente alimento para el crecimiento y la reparación muscular (7).
Los atletas y las personas que realizan actividad física regular pueden beneficiarse de incluir camarones en su dieta para apoyar la recuperación y el desarrollo muscular.
8. Refuerza la función inmunológica:
La variedad de vitaminas y minerales que se encuentran en el camarón, como la vitamina B12, el selenio y el zinc, son esenciales para un sistema inmunológico saludable (8).
Incorporar camarones a su dieta puede ayudar a reforzar las defensas de su cuerpo contra infecciones y enfermedades.
9. Refuerza la salud de la piel:
El camarón contiene astaxantina, un pigmento carotenoide con potentes propiedades antioxidantes (9).
La astaxantina ayuda a proteger la piel del daño causado por la radiación UV y el estrés oxidativo, promoviendo una piel sana y radiante.
10. Favorece el control de peso:
Gracias a su alto contenido de proteína y su bajo contenido en calorías, el camarón puede ser un excelente complemento para un plan de pérdida o control de peso (10).
Los alimentos ricos en proteínas, como el camarón, ayudan a aumentar la sensación de saciedad y plenitud, lo que reduce la ingesta total de calorías.
11. Versátil y delicioso:
Por último, pero no menos importante, los camarones son increíblemente versátiles y se pueden incorporar a una amplia variedad de platos, desde salteados hasta ensaladas y pastas.
Su sabor suave y dulce combina bien con varios condimentos e ingredientes, lo que los convierte en un favorito entre los cocineros caseros y profesionales por igual.
Preguntas frecuentes
1. ¿El camarón tiene alto contenido de colesterol?
Si bien el camarón contiene colesterol, es relativamente bajo en grasas saturadas, que tienen un impacto más significativo en los niveles de colesterol en sangre.
Las investigaciones sugieren que el colesterol del camarón podría no tener un efecto tan perjudicial sobre los niveles de colesterol como se pensaba anteriormente.
Además, los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el camarón pueden ayudar a mitigar cualquier efecto negativo potencial sobre la salud del corazón.
2. ¿El camarón cultivado es tan nutritivo como el camarón silvestre?
Tanto el camarón cultivado como el silvestre pueden ser opciones nutritivas. Sin embargo, puede haber diferencias en su perfil nutricional.
El camarón silvestre puede contener niveles más altos de ciertos nutrientes, como los ácidos grasos omega-3, debido a su dieta y entorno naturales.
Por otro lado, el camarón cultivado a menudo se alimenta con una dieta controlada, lo que puede resultar en un contenido nutricional constante.
Independientemente de la fuente, el camarón puede ser un complemento valioso para su dieta cuando se consume como parte de un plan de alimentación balanceado.
3. ¿Puedo consumir camarón si tengo alergia a los mariscos?
Las personas con alergia a los mariscos deben evitar consumir camarón y otros productos de mariscos para prevenir reacciones alérgicas.
Aunque técnicamente el camarón no es un pez, pertenece a la categoría de mariscos y puede desencadenar reacciones alérgicas en personas susceptibles.
Es fundamental leer cuidadosamente las etiquetas de los alimentos y preguntar sobre las fuentes de los ingredientes cuando se come fuera para evitar la exposición accidental al camarón.
4. ¿Cómo debo preparar el camarón para maximizar sus beneficios nutricionales?
El camarón se puede preparar de diversas formas preservando su valor nutricional.
Opte por técnicas de cocción como al vapor, a la parrilla o al horno en lugar de freír para minimizar las grasas y calorías agregadas.
Sazone el camarón con hierbas, especias y cítricos para darle más sabor sin agregar sal extra o condimentos poco saludables.
Combine el camarón con cereales integrales, verduras y grasas saludables para crear comidas balanceadas que proporcionen una variedad de nutrientes.
Conclusión
El camarón no es solo una opción sabrosa de marisco; también ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud.
Desde su alto contenido de proteína hasta sus ácidos grasos omega-3 y su variedad de vitaminas y minerales, el camarón puede contribuir a la salud y el bienestar general cuando se consume como parte de una dieta balanceada.
Por lo tanto, la próxima vez que planifique sus comidas, considere agregar camarones al menú para obtener sabor y nutrición.
Graduado en Lic. Kinesiología y Fisiatría (UBA). Especialista en Kinesiología Cardio-Respiratoria por la Universidad Favaloro.